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KUNST
Den
herrlichen Bronzestatuen von Riace >eine
dieser Statuen wird Phidias, dem großengriechischen
Bildhauer aus dem 5. Jahrhundert v.Chr., zugeschrieben<,
die nach ihrer Freilegung seit Anfang der 80er Jahre im
Nationalmuseum der Magna Graecia in Reggio Calabria
ausgestellt sind, st es zu verdanken, dass jährlich
Tausende von Besuchern nach Kalabrien reisen.
Für viele ist diese Region mit ihrem weiten, herrlichen
Meer, der üppigen, zum Teil noch wilden Natur, den
zahlreichen Architektur- und Kunstwerken eine wirkliche
Überraschung. Einmaliges, faszinierendes Kalabrien der
tausend Facetten.
Von besonderer Schönheit ist beispielsweise der Codex
Purpureus, ein griechisches Evangeliar aus dem 6.
Jahrhundert, das im Diözesanmuseum von Rossano
aufbewahrt wird. Dieses seltene Exemplar liturgischer
Buchmalerei ist mit silbernen Buchstaben versehen und
mit herrlichen Figuren und religiösen Szenen
ausgeschmückt. Wer die malerische Küste von Tropea am
Tyrrhenischen Meer (Kalabrien hat auch eine Küste zum
Ionischen Meer) nicht kennt, wird mit Sicherheit
beeindruckt sein. Aber, wie wir wissen, nehmen die
Überraschungen in Kalabrien kein Ende. |
Bronzefigur von Riace
Capo Colonna |
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Sila Piccolo, Lago Arvo
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NATUR
Wie kann die
Natur besser und wirksamer geschützt werden, um sie
möglichst ganz und unversehrt zu bewahren? Zweifellos
durch staatliche Gesetze. Zehn Prozent des italienischen
Territoriums unterliegen den
Naturschutzgesetzen, die
eine zur Entwicklung der Natur in allen Formen bestimmte
Schaffung
von
Naturparks und -revieren ermöglichte. In einem
italienischen Naturpark oder -revier müssen nicht nur
die Tiere, sondern auch die Pflanzen, die Mineralien,
das Wasser und die Luft sozusagen "unberührt" bleiben.
In Italien gibt es 18 Nationalparks,
89 Regionalparks,
270 regionale Reviere, 142 staatliche Reviere, 47
Sumpfgebiete und 7 Meeresreviere. Diese
Naturschutzgebiete werden vom Staat, von den Regionen,
den Provinzen und Gemeinden oder von den
Umweltschutzverbänden (Italia Nostra, WWF, Lega
Ambiente, Greenpeace,LIPU, Touring Club usw.) verwaltet.
Zu den
Nationalparks gehören in Kalabrien: der Kalabrien,
Pollino, Parco Nationale Sila, Aspromonte, Ein
Beweis dafür, wie sehr die Natur in Italien, vom
Norden bis zum Süden, geliebt und geschützt wird. Warum
sollte man da nicht einmal auch aneine "Naturreise"
durch Italien denken?
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Gut essen und trinken
Hurra! Ein Hoch den Spaghettis, der Pizza, den Tomaten,
dem Olivenöl, dem Espresso und dem Cappuccino!
Ist das alles? Ist das die italienische Küche?
Mit Sicherheit nicht. Italien verfügt über Tausende
verschiedener Speisen, Hunderte von gastronomischen
Spezialitäten, eine Unmenge von wohlschmeckenden
typischen Produkten, die auf einem modernen und
fortschrittlichen Agrar- und Industriesystem beruht, das
darauf bedacht ist, die traditionellen Eigenschaften und
Nährwerte der Nahrungsmittel aufrechtzuerhalten.
Die typische
italienische Küche gibt es nicht, denn sie ist abhängig
von der jeweiligen Region.
Vorzüglichkeit, Frische und Unverfälschtheit liegen
allen kalabrischen Spezialitäten und ihren unzähligen
Varianten zugrunde.
Eine Reise nach Kalabrien könnte auch nur durch den
Wunsch ausgelöst werden, einfach seine Küche kennen
zulernen und zu kosten. Die Küche der berühmten
Restaurants in den besonders für ihre Gastronomie
bekannten Städten, aber auch die der vielen kleinen
Trattorien, die in jedem kleinen Dorf und entlang der
Straßen Kalabriens zu finden sind. Oder die Küche der in
den charakteristischen Winkeln der Altstädte verborgenen
Osterias und Lokale, in denen traditionelle Speisen in
neuer Form zubereitet oder typische landwirtschaftliche
Produkte (Zweikorn, Hafer, Mais, Gemüse, Olivenöl usw.)
für die Zubereitung schmackhafter und gesunder
Gerichte verwendet werden.
Was den Wein betrifft, hat Kalabrien ein paar gute
Tropfen zu bieten. Die Weine in Kalabrien, haben
Millionen Geschichten, in facto die Griechen definieren
Kalabrien mit ENOTRIA was in griechisch so viel wie "die
Erde des Weines" bedeutet. Angefangen vom Cirò welcher
in den Pressen von Crotone produziert und den Gästen von
Magna Grecia und Gewinnern der Olympiade angeboten wird.
Die anderen kalabresischen Weine, nicht weniger berühmt,
sind jene, welche in der Zone von Sibari, Cosenza und
Reggio Calabria produziert werden.
Die kalabresischen Weine d.o.c. sind: Bivongi, Cirò,
Crati, Greco di Bianco, Lamezia, Melissa, Pollino,
Savuto. Ausgezeichnet auch die Weine des Gebietes von
Vibo und Rossano.
Der Wein ist immer kostbar gewesen wie das Olivenöl. Die
Griechen und Romanen nahmen die Routen des Mar
Mediterraneo in Anspruch, um ihre Kolonien mit diesen
edlen natürlichen Waren zu versorgen
Also, in Kalabrien kann man nicht nur gut essen, sondern
auch gut trinken.
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Olivenöl, Knoblauch,
Pfefferoni ...
Frische Erdbeeren
Zitronenbäume in Davoli
im Mai
Chefkoch in Santa
Severina |
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